Animalia har gleden av å invitere til Bransjesamling Spekemat på Røros 16-17 november

Den 16. november starter vi kl. 09:00 i Storstuggu på Røros Hotell med spennende faglig innhold. Dagen avrundes med en ujålete aften i Koia hos Rørosrein. (Ca. 20 min. gange – husk gode sko og varmt tøy)

Rørosrein om Koia: «Koia vår er bygd i 8-kant, og laftet i tømmer. I Koia slår du deg ned på varme reinskinn rundt ildstedet der svartkjelen henger klar. Med levende lys og en lun atmosfære, får du servert det beste vi kan tilby fra Rørosvidda. Koia blir godt oppvarmet på forhånd, men det kan være lurt å ta med ekstra klær. Det kan forekomme bålrøyk, så bruk klær som kan vaskes».

På dag 2 settes all tid av til bedriftsbesøk og lunsj på Tynset. Vi starter med besøk hos Røroskjøtt i Os før vi fortsetter ned til Nortura Tynset.

Påmelding: pris 6000 + MVA, bindende påmelding. 

Faktura sendes etter påmeldingsfrist.

Ny frist for påmelding - torsdag 29. september

For kr 6000,- får du to dager med faglig påfyll, bedriftsbesøk hos Røroskjøtt og Nortura Tynset, lunsj begge dagene, og festmiddag med lokale råvarer på Rørosrein.

Tentativt program (med forbehold om endringer)

• Hva skal til for å få hylleplass hos Coop?
• Oppdaterte bransjeretningslinjer for tryggere spekemat (Animalia)
• Reduksjon av mettet fett og salt i et helse/ernæringsperspektiv (Animalia)
• Bruk av beskyttede betegnelse (Stiftelsen Norsk Mat)
• 10 år med geografisk beskyttet Fenalår (Fenalår fra Norge v/Styreleder)
• DigiSpek - Digital lærende spekepølseprosess (Nortura)
• Plastemballasje og holdbarhet (Nofima)
• Nyheter fra leverandører

Hotell

Vi har holdt av rom på Røros Hotell hvor vi har fått en god avtalepris på enkeltrom til 990,- per natt (1390,- for superior rom; 2090,- for suite). Hver enkelt bestiller selv hotell. Prisen inkluderer frokost, gratis parkering, gratis Wi-Fi og fri tilgang til hotellets Bad & Velværeavdeling.

Overnatting 1 natt: 16 – 17 november

Overnatting 2 netter: 15 – 17 november

Hotellopphold betales selv ved utsjekk.

Kontakt hotellet på booking@roroshotell.no for å reservere rom. Husk å bruke kode ANIMALIA for å få avtaleprisen.

Bindende reservasjon, avbestilling må gjøres selv til Røros Hotell på eget ansvar og regning