Bransjesamling Spekemat 

Trondheim og Oppdal, 29.-30. mai 2024

Animalia har gleden av å invitere til Bransjesamling Spekemat i Trondheim og på Oppdal 29.-30.mai

Vi starter med bedriftsbesøk på Grilstad sin fabrikk på Ranheim 29.mai kl.10. For de som ønsker er det satt opp buss fra Trondheim Lufthavn Værnes til Ranheim kl.9.15. Etter bedriftsbesøk på Ranheim tar bussen oss ned til Oppdal, hvor det blir faglige innlegg på Quality Hotell Skifer. Dag 1 rundes av med en bedre middag.

Dag 2 starter med bedriftsbesøk på Oppdal Spekemat, før vi fortsetter faglig program på hotellet. Vi runder av dagen kl.15, og da er det buss tilbake til Trondheim Lufthavn Værnes for de som ønsker det.

Påmelding: pris 6000 + MVA, bindende påmelding. 

Faktura sendes etter påmeldingsfrist.

Frist for påmelding – onsdag 8. mai

For kr 6 000,- får du to dager med faglig påfyll, bedriftsbesøk hos Grilstad, Ranheim og Oppdal Spekemat, lunsj begge dagene, og festmiddag på dag 1.

Tentativt program (med forbehold om endringer)
•    Bedriftsbesøk til Grilstad, Ranheim
•    Bedriftsbesøk til Oppdal Spekemat
•    Startkulturer, ulike typer og bruk
•    Bestrålte krydder, fordeler og ulemper
•    Umettet fett og effekt på produktkvalitet (Nofima)
•    Pinnekjøtt fra Norge, bruk av merkingen og veien videre
•    Nyheter fra leverandører

Hotell
Vi har holdt av rom på Quality Hotel Skifer hvor vi har fått en god pris på enkeltrom til 1319,- per natt. Prisen inkluderer frokost. 

Overnatting 1 natt: 29.-30.mai

Hotellopphold betales selv ved utsjekk.